Searching...

Kasus Latiao yang mengandung bakteri patogen, kenali teknologi terkini untuk identifikasinya !

Maraknya kasus keracunan makanan belakangan ini terutama kasus sangat baru terjadi akibat konsumsi Latiao. Latiao adalah camilan asal Tiongkok yang terbuat dari tepung terigu dan bumbu pedas. Camilan ini biasanya berbentuk strip panjang dan kenyal, dengan rasa yang sangat pedas dan gurih. Latio masuk ke Indonesia dengan cara import, karena Latiao sempat viral sebagai camilan

Read More »

Anggur Shine Muscat Mengandung Residu Pestisida, Bagaimana sih cara analisanya ?

Anggur shine muscat merupakan anggur merupakan salah satu jenis anggur yang berasal dari Jepang. Anggur ini pertama kali ditanam pada tahun 1988 dan penyebarannya banyak ditemukan di China. Anggur jenis ini masuk ke Indonesia dan negara-negara ASEAN lainnya dengan cara impor. Anggur shine muscat bisa tersebar luas karena merupakan varietas anggur yang terkenal dengan rasa manis

Read More »

Tetradotoksin, Marine Toxin yang membuat ikan buntal jadi hewan lucu tapi berbahaya (Bagian 1)

Baru-Baru ini, beredar kembali berita pada kanal detik.com tentang nelayan Indonesia di Sulawesi Selatan yang keracunan karena memakan Ikan Buntal yang dibakar. Beberapa bulan sebelumnya di tahun yang sama pada kanal kompas.tv, kematian seorang ibu rumah tangga dan dua anaknya di Maluku Tengah dikaitkan dengan konsumsi ikan buntal yang digoreng. Kedua berita tersebut merupakan dua

Read More »

Pengawet Kosmetik pada Roti, Kok Bisa?

  Belakangan ini, di media sosial ramai diperbincangkan beberapa merk roti yang mengandung bahan pengawet berbahaya. Hal ini lantas menjadi heboh dan viral karena roti merupakan salah satu makanan favorit banyak masyarakat indonesia yang menyukai kepraktisan dalam membantu mengatasi rasa lapar. Oleh karena itu dibutuhkan produksi roti dalam jumlah besar dan juga memiliki ketahanan yang

Read More »

Cemaran Bromate pada Air Minum Dalam Kemasan (Bagian 1) 

Akhir-akhir ini muncul video yang menggemparkan media sosial mengenai kandungan Bromat pada salah satu air minum dalam kemasan (AMDK). Video tersebut menyebutkan salah satu merek air mineral yang cukup terkenal memiliki kadar Bromat melebihi batas aman yang dipersyaratkan oleh World Health Organization (WHO), yaitu sebesar 58 ppb (batas aman : 10 ppb). Namun ternyata video

Read More »

Botol Minuman Berbahan PET Terpapar Panas : Awas Bahaya Migrasi Asetaldehida !

Pastinya anda sering meminum air kemasan yang dikemas dengan botol plastik. Namun, pernahkah anda mendengar tentang bahaya minuman kemasan yang sudah terpapar sinar matahari atau bahaya penggunaan botol plastik sekali pakai jika dipakai berulang kali ? Ya, Botol plastik tersebut adalah Botol PET (Polyethylene Terephthalate), yaitu merupakan jenis kemasan plastik polimer transparan yang ringan dan

Read More »

Potensi Bahaya Residu Antibiotik Nitrofuran di Produk Pangan

Di era yang berkembang pesat ini produk olahan pangan sangat bervariasi, mulai dari olahan daging, olahan susu dan lain-lain. Namun semakin bervariasinya produk olahan pangan membuat kita semakin waspada mengenai keamanannya. Apakah produk yang kita konsumsi bebas dari cemaran berbahaya atau tidak. Cemaran pangan merupakan zat yang tidak sengaja dikehendaki atau ada dalam pangan yang

Read More »